温州小吃之炒粉干
“ 一直很喜欢小吃，各地的都想研究，它们虽然不是主食，却能做注视，不是精美的食物，却别有一分美味，显示着一个地方的民风和劳动人民的智慧。炒粉干对于平时上班忙的人和周末调剂下口味的人都是很适合的，它选料很广可以根据自己的口味来做，操作简单是关键。”
[主料]
粉干：两片
[辅料]
包菜：若干
鸡蛋：若干
[配料]
油：若干
盐：若干
酒：若干
生抽：若干
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒粉干的做法步骤]
1、卖面条的地方都有卖哦，2片的样子分量不是很清楚，能够2-3个人吃哦当主食的话。
2、包菜半个，鸡蛋2个就够了，其实可以根据你自己的喜好加一些其他的食物
3、用热水把粉干汤软了，一下就好，很容易熟
4、包菜要用手撕哦，不知道谁说的，反正口感不一样哦
5、打鸡蛋我想谁都会吧，加点盐加点黄酒
6、把烫好的粉干加几小勺生抽上色，用剪刀剪一下
7、放点油，滑下蛋，用筷子随便搅几下马上起锅
8、重新放油下包菜，不断炒着，加一点点水，盖个2分钟
9、放点盐，搅拌，再放粉干翻炒，收汁
10、最后倒入鸡蛋翻炒出锅啦。。。。是不是很简单啊
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜