家常面食自创——“废物面”
“ 叫“废物面”的原因是我们家在吃这面时开的一个小玩笑啦~(*^__^*) 嘻嘻……”
[主料]
虾子面：一份1个（一般面食即可）
[辅料]
香肠：2条（火腿也行，爱吃的可多加）
鸡蛋：2个
紫菜：喜欢多少都可以
生菜：1棵
[配料]
辣椒酱：适量
胡椒粉：按照个人喜好
家乐鸡粉：2、3勺
麻油：1、2勺
糖：2、3勺
酱油：按个人喜好
盐：可不加
口味：微辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[“废物面”的做法步骤]
1、第一步，这是我做这个面时用的配料，这里用了双汇有些辣的香肠，也可用其他的，紫菜我用了在超市买的一包四洲芥辣味紫菜条，辣椒酱用了桂林辣椒酱【这种比较辣】，用蒜蓉辣椒酱也可以
2、把一条香肠和几片生菜切成碎【不是切粒哦！】，另一个香肠切块，要分开装，这样摆盘时不会麻烦，两个鸡蛋分开煎
3、这时可以烧水准备煮面【注意锅里除了放面和香肠块就别放其他了】，然后熬汤底时先放2勺鸡粉，然后再放2勺胡椒粉，然后等准备好的时候放麻油和酱油或盐，煮好了面把汤和面分开装
4、然后就可以开锅炒香肠碎了，放一勺辣椒酱进去炒，特别香，然后再放一些生菜进去弄熟【注意不是生菜碎】，一定要把它们都分开炒，把剪好的两个鸡蛋也切碎，但生菜碎不用，它一直保持生的状态就好了
5、然后先在底层铺一层面【注意别放汤！】，再在面上层铺一层紫菜，紫菜上面弄香肠块，再铺一层面【但别放汤】
6、这时在面的顶层中间铺好一层鸡蛋碎
7、再在鸡蛋上层铺一层紫菜条，紫菜条上层铺香肠碎
8、再在香肠碎上层铺一小撮生菜碎，然后在小心的淋上面汤
9、然后，一碗“废物面”就大功告成啦！吃的时候可以配上辣椒酱哦~
使用的厨具：平底锅、煮锅