素炒三丝--家庭快速菜
“ 营养学里有“五脏六腑”之说，而且合理膳食也有“12345，红、黄、白、绿、黑”之说。
我喜欢在一道菜中能够囊括这几种颜色的食材，这样，吃一道菜可以补充多种营养，补充人体内不同的营养需求。”
[主料]
圆白菜：1/3颗
胡萝卜：半根
干豆腐皮：适量
木耳：适量
鱼豆腐：适量
[辅料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒三丝的做法步骤]
1、将圆白菜1/3颗、胡萝卜半根、干豆腐皮、木耳、鱼豆腐准备好
2、将圆白菜、胡萝卜、干豆腐皮切成丝、木耳泡发 、鱼豆腐切片（放鱼豆腐主要是为了提鲜）
3、锅中热油，将圆白菜、胡萝卜丝倒入锅中翻炒，
4、青菜有些软之后将干豆腐皮丝、木耳、鱼豆腐倒入锅中
5、翻炒
6、继续翻炒，直至菜熟（无须加水，这样会有干锅菜的口感）
7、装盘
[小窍门]
如果架上葱、姜、蒜调味的话，味道会更好，只是由于我不吃这三样调味品，所以我没有放，只是放了鱼豆腐调一下鲜味道
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜