杂粮肉窝头
[主料]
玉米面：50g
黄豆面黑豆面：各25g
小米面：50g
面粉：50g
胡萝卜：100g
肉馅：100g
[辅料]
葱姜粉酵母：适量
[配料]
酱油盐味极鲜糖鸡精：适量
孜然胡椒辣椒面：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[杂粮肉窝头的做法步骤]
1、肉馅放盐 酱油 味极鲜 拌匀腌2小时 （我是提前一天腌上的）
2、玉米面 小米面  面粉 豆面（我用的是黑豆黄豆面各一半）等量混合。根据个人口味加上适量 孜然 胡椒面 辣椒面混匀
3、胡萝卜小切丁 加入葱末 姜粉盐 一点点味极鲜 和一点点糖拌匀
4、把腌好的肉馅加入胡萝卜中拌匀。拌匀后再用手揉捏混合
5、加入酵母。揉成面团。盖上盖醒1小时
6、做成窝头 蒸20分钟
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜