蒜苔肉丝
[主料]
猪肉丝：550克
蒜苔：500克
[辅料]
大葱：适量
生姜：适量
郫县豆瓣：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜苔肉丝的做法步骤]
1、把洗净的蒜苔切成一寸长的段。
2、肉丝码盐，豆粉，姜末扮勻待用。
3、姜切米，葱切花，郫县豆瓣剁碎。
4、热锅冷油下郫县豆瓣，姜，葱翻炒出香味。
5、下肉丝爆炒。
6、肉丝见熟，放入蒜苔炒至断生。
7、成菜装盘。
所属分类： 热菜 私房菜