黑芝麻豆渣包
“ 黑芝麻有健脑益智、养血乌发、强身抗衰老的功效，常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑对身体很有好处。
黑芝麻研究有说是九蒸九制才对人体有效吸收，经过我将芝麻三蒸三晒，碾成粉，再加点蜂蜜几乎成膏状，软绵好吃。”
[主料]
面粉：230G
豆渣：半碗
黑芝麻粉：80G
酵母：2.5G
[辅料]
蜂蜜：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[黑芝麻豆渣包的做法步骤]
1、黑芝麻经三蒸三晒，碾成粉。
2、芝麻粉加入适量蜂蜜调成馅料。
3、面粉、豆渣混合匀，逐次加加酵母水揉成光滑的面团，发酵变大。
4、取出面团放在案板上，用手使劲揉，直到用刀切开面团剖面没有气泡为止。揉成长条圆柱状,揪出小剂子。
5、取出一个剂子用擀面棒擀成圆片，放入黑芝麻馅料。
6、依次捏褶收口成包子，盖湿布发酵20分钟
7、屉上抹油，把包子放入。开大火，上汽后转中火，20分钟左右。 关火，虚蒸3分钟再掀锅盖。
[小窍门]
经二次发酵的包子才好吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食