【黄桃玫瑰花小面包】用口味清新的金色水果做出外型高贵的面包
“ 现在是努力重新学烘培的阶段了,有许多许多想做的烘培美食,准备一一的把想法全部做出来,估计下半年,大家都会看到许多新的烘培作品,自己成立了一个群,群里有许多爱好烘培的朋友,有高手,有新手,大家都没有架子,无论是谁,都有着一颗爱烘培的心,大家在这样一个群里,一起交流,一起成长,每天的每天,跟大家在一起,我都过的很开心,因为韶关是个小城市,在这样一个城市里,玩烘培的不是很多,所以,有的时候,我会很寂寞,因为有着相同爱好的朋友太少了,现在不一样了,我有一群的好朋友,大家一起交流,一起玩美食,一起快乐的成长,真的,有你们,真好!
今天做了这样一款面包,有着水果的香气,其实,是用不一样的整形方法,做着同一款浪漫的面包,原来我就做过一款玫瑰面包,整形的方法不一样,出来的感觉也会有所区别,这款,咱加了黄桃进去,跟之前的黄桃香酥面包块,是同一家的,那个,是强大的爸爸,那这个,就会是浪漫美丽的妈妈了,有宝宝不,哈,真的有,下次,展示给大家啊!”
[主料]
高筋面粉：150克
牛奶：70克
[辅料]
奶粉：4克
鸡蛋：20克
糖：20克
盐：1克
酵母：2克
黄油：5克
罐头黄桃：2个
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[黄桃玫瑰花小面包的做法步骤]
1、所有材料除黄油和水果材料外先放液体材料，包括糖盐。
2、再放粉类材料。
3、选择发面团的程序让面包机自动揉面20分钟。
420、分钟后，停止面包机，将黄油放入。
5、重新选择发面团的程序，继续揉面20分钟。。点击填写制作步骤和技巧
6、面团的膜出的很好了哦。
7、揉好面团后，可以停止机器，让面团在机里室温发1小时。
8、发至2.5-3倍大。
9、黄桃切成小薄片备用。
10、模具涂上一层油，防粘。
11、将发好的面团取出，用手轻压排气，揉圆，放一边松驰15分钟。将松弛好的面团擀成薄的长方形，用小刀切成一条一条的长条形。
12、将切好的黄桃一片一片的排放在长条的面团上。
13、用手小心的卷起来。
14、下面再围上一条小细条，这样包住下面不容易散开。
15、将卷好的玫瑰花面团放进模具里去。
16、烤箱放入一碗温水，将模具放进去室温发酵约1小时10分钟，发至2倍左右的大小。
17、烤箱预热180度预热，放中上层上下火烘烤12分钟至表面金黄。将烤好的面包取出，放在烤网上晾凉至有微温时放入保鲜袋保管即可。
[小窍门]
1、、现在这样的天气，面包在室温发酵就可以了哦。
2、、面包机要揉2个程序，出来的面团就能拉出很漂亮的薄膜，这样的膜，能做出拉丝软棉的面包的哦。
3、、模具事先涂上一层薄油，就很好脱模了哦。
4、、这款面包有着水果的香气，还有牛奶的奶香，吃起来是比较开胃，比较好吃的。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙