麻辣小龙虾
“ 每年四月中旬过后就是吃龙虾的时候了，相信好多人都喜欢吃龙虾，今天我和大家分享小龙虾的做法，希望大家喜欢。”
[主料]
龙虾：2斤半
[辅料]
啤酒：一瓶
黄瓜：一根
大蒜：六瓣
大葱：半根
生姜：四片
青椒：适量
小葱香菜：少许
洋葱：半个
红椒：适量
[调料]
十三香：一勺匙
五香粉：一勺匙
豆瓣酱：两勺匙
盐：1勺
老抽：1勺匙
生抽：3勺匙
口味：麻辣
工艺：爆
耗时：廿分钟
难度：普通
[麻辣小龙虾的做法步骤]
1、龙虾必须先处理好，控制的尾巴有三片叶子一样的，取中间一片一拧往外一拉就出来了，弄完后洗干净，如果是大龙虾的话必须用刷子刷一下头部，小龙虾就不用了，反复多洗几次就可以了。
2、准备食材，图中这些东西。
3、烧油，放花椒大料生姜，爆一下，然后放入大蒜和大葱，再放一点辣椒，注意不要全部放完，稍微留一点后面再用，然后放入豆瓣酱炒。
4、接下来把洗好的龙虾倒进去开始翻炒，炒几下就可以倒入啤酒，料酒，盐，生抽，老抽。
5、啤酒倒进去后，煮十五分钟后把黄瓜和洋葱放进去，再煮五分钟大火收汁就行。
6、装到盆里洒上葱花香菜和剩下的辣椒就可以开吃了。
使用的厨具：炒锅
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