鱼头豆腐汤“ 做给宝宝吃真的很好、宝宝很爱吃、吃肉的时候一定要当心刺哦~~
鱼头豆腐汤最常用的是鲢鱼头。鲢鱼是温中补气、暖胃润肤的养生食品,适合脾胃虚寒、溏便、皮肤干燥者常食。另外,鲢鱼头富含胶质蛋白,脂肪和热量都很低,食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效;豆腐的蛋白质和钙含量丰富,有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鲢鱼头和嫩豆腐炖煮成汤饮用,不仅可以暖身健脑,还可以使人皮肤润泽细腻。”
[主料]
鲢鱼头:半个
[辅料]
豆腐:一盒
枸杞:六颗
葱:适量
姜:适量
香菜:一颗
[配料]
盐:适量
料酒:适量
鸡精:适量
口味:咸鲜
工艺:烧
耗时:三刻钟
难度:简单
[鱼头豆腐汤的做法步骤]
1、鱼头洗净切块、用少许料酒盐腌制一会、[我买了一个大鱼头、所以一半就够了]
2、豆腐切十字刀、
3、配料切好、枸杞放凉水了泡着备用、
4、锅放油烧热、放鱼头小火煎两面金黄、
5、放开水放入姜片葱、少许料酒、大火烧开、小火烧15分钟、直至汤呈现成奶白色、
6、加入豆腐、大火烧开、小火烧5分钟、起锅之前放盐、鸡精调味、
7、装碗、放入泡发的枸杞装饰、放上少许香菜、
[小窍门]
没有鲢鱼头别的也可以、
一定要烧成奶白色、营养才好、
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类