虾米油菜
“ 发现从广东带回来这袋虾仁利用率还是蛮高的，可以煮汤还可以炒青菜吃，爸爸说虾仁油菜是道名菜，在饭店就是这样做的，而且也是用的这种干虾仁，所以我们也尝试着做了这道饭店菜，家里的肉菜很多的时候吃个这个比较解油腻，而且味道又很好有虾仁的鲜味哦~”
[主料]
油菜：300克
[辅料]
干虾仁：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
大葱：适量
八角：适量
芝麻油：适量
口味：鱼香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[虾米油菜的做法步骤]
1、虾仁提前两个小时泡发好。
2、油菜洗净后摘成适当大小。
3、油菜在热水锅内烫一下捞出。
4、锅中热油爆香葱花和八角。
5、把虾仁放入翻炒爆香。
6、烫过水的油菜倒入锅中翻炒。
7、加入适量盐。
8、出锅前加入适量芝麻油。
[小窍门]
1、.虾仁比较腥，最后放点芝麻油能很好的去腥。
2、.油菜在水中烫后再放入锅中就快速翻炒调味就可以了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜