地瓜拔丝
“ 儿子很爱吃地瓜，今天就给他做了个拔丝地瓜。”
[主料]
地瓜：2个
白糖：适量
[辅料]
食用油：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：未知
[地瓜拔丝的做法步骤]
1、准备两个地瓜。
2、准备好绵白糖。
3、把地瓜去皮。
4、切成菱形小块儿。
5、把锅中倒入油，等油温热了就倒入地瓜，炸至锅中没有大泡泡全是细密的小泡泡就差不多熟了。
6、地瓜炸熟，捞出备用。
7、锅中倒一点儿油，再倒入白糖不停的搅拌，等到糖全部化掉变成浅红色就差不多了。
8、倒入地瓜翻炒均匀盛出即可。
[小窍门]
炒糖的时候一定要小火千万不要炒糊了，糊了就会变苦。
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