韩国小菜【香辣苏子叶】
“ 紫苏又名苏子，全草入药，有解表散寒、抑菌解毒、镇咳化痰、理气安胎之功效。苏叶具有特异芳香，可解鱼虾蟹毒。国内外广泛用作香味调料、色素、保健饮料。苏子出油率很高，苏子油具有降低胆固醇、调节血脂、减肥功效。紫苏因食疗防病保健作用很强，正日益受到消费者青睐！
这个夏天，想减肥的、想保健的、想祛湿的、想养生的，一道小菜-多重功效哦！！
  这么好的东西我们还等什么？动起来吧～～”
[主料]
苏子叶：1000克
[辅料]
蒜：两头
姜：四片
洋葱：三分之一个
苹果：一个
熟白芝麻：一小把
[配料]
糖：4茶匙
盐：适量
生抽：三大勺
牛肉粉：一勺
粗辣椒面：三勺
细辣椒面：三勺
口味：微辣
工艺：腌
耗时：半小时
难度：简单
[香辣苏子叶的做法步骤]
1、刚摘下来的新鲜的苏子叶，洗净待用。
2、上锅蒸15分钟，蒸到变颜色就可以了
3、蒸好之后，晾凉攥干水分备用
4、把苹果、姜、蒜、洋葱加一小杯水榨成糊糊
5、在糊糊里加入牛肉粉、盐、糖、粗辣椒面和细辣椒面
6、加入盐、生抽和适量白芝麻搅拌均匀，制成酱料
7、先用刷子在容器底部刷一层酱料
8、然后将苏子叶一层一层刷上酱料，如果是大叶子就两张刷一层酱料，小叶子就三张刷一层酱料，这样既味道鲜美，有保留了苏子叶原有的香味。
9、一层层刷好之后，放在冰箱冷藏一夜就可以食用啦，如果做的多，也可以冷冻一部分，吃的时候解冻就可以了，不影响味道。
[小窍门]
多吃苏子叶有很多好处呢，而且味道也很棒，可以取一片夹着米饭吃，嗯～～不知道有多美味，多下饭呢！！！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜