节瓜炒蒜苗
“ 两广人都喜欢吃节瓜，节瓜嫩肉质柔滑、清淡而且清热下火，节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用哦！因此，节瓜在我们的日常生活中，无论是炒食，还是煲汤，都很受欢迎。”
[主料]
节瓜：半截
[辅料]
大蒜苗：4根
[配料]
盐：适量
酱油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[节瓜炒蒜苗的做法步骤]
1、节瓜削皮洗净，对半切开，大蒜苗洗净沥干
2、节瓜切成薄薄的小片，放进碟内
3、大蒜苗切成若干段备用
4、锅内加热食油，倒入蒜苗翻炒爆香
5、放入切片的节瓜，不断翻炒
6、大火翻炒节瓜片至软，变色，加入适量盐
7、再加入适量酱油提味，准备出锅
8、关火盛出装碟即可
[小窍门]
节瓜本身就清爽简单，不需要放太多调料，否则原来的味道就被盖住了。
使用的厨具：电磁炉、炒锅
所属分类： 热菜 素菜