腐乳空心菜
“ 在超市买了几本菜谱书，书说的也不详细，自己琢磨着炒，味道很不错。空心菜不是买的，是我老公在楼下种出来的，每天都下楼浇水，绿色食品哦。”
[主料]
空心菜：适量
[辅料]
腐乳：适量
小米椒：2个
大蒜：适量
[配料]
白糖：1小匙
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[腐乳空心菜的做法步骤]
1、空心菜洗净，择去黄叶，掐去老茎。2.腐乳放入小碗中，调入少许清水，再用小勺碾碎成腐乳汁。3.大蒜切碎。小米椒切段。
2、放适量油，烧五成热，放大蒜末和小米椒，翻炒出香味
3、放入空心菜，大火翻炒片刻，待空心菜颜色变深、茎叶变软后调入腐乳汁、白糖，翻炒均匀即可
4、成盘
[小窍门]
空心菜多的话就要放适量盐，我这炒的没放盐，因为空心菜少，腐乳里有盐味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜