酸辣绿豆芽
“ 去买菜看到绿豆芽很新鲜就跟妈妈说咱买点回家吃，本以为好几个人吃买一斤吧，没想到这北方的绿豆芽好像跟广东的不一样，广东那边的一炒出好多的水，然后就没多少了，可是我这次买的炒出来也好多，整整炒了一大盘子，比较实惠啊~放了一个番茄借助它酸酸地味道，还加了几个尖椒，酸酸辣辣的很下饭。”
[主料]
绿豆芽：500克
[辅料]
番茄：1个
[配料]
油：适量
盐：适量
大葱：适量
大蒜：适量
白醋：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣绿豆芽的做法步骤]
1、绿豆芽洗净，多清洗几遍，沥干水分备用。
2、尖椒切丝，番茄切块。
3、锅中热油爆香葱花和蒜米。
4、把番茄倒入锅中翻炒。
5、加入适量的盐。
6、把豆芽倒入锅中翻炒。
7、翻炒至豆芽变软后加入尖椒丝。
8、豆芽炒熟加入适量白醋翻炒均匀即可出锅。
[小窍门]
1、。因为豆芽颜色比较白净，所以加白醋会白比较漂亮，也可以加陈醋的。
2、.炒番茄的时候放盐，番茄颜色会更漂亮~
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜