油焖大虾
[主料]
竹节虾：500G
[辅料]
姜丝：少许
洋葱：1片
[配料]
盐：少许
糖：少许
料酒：2汤匙
水：4汤匙
黑胡椒：少许
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[油焖大虾的做法步骤]
1、虾洗净
2、开虾背，取虾线。要注意不要弄伤手了
3、把姜与洋葱切成丝，锅中放油（要比平时炒菜的稍多点）
4、把姜丝与葱丝炒出香味后，把收拾的虾，下锅翻炒
5、炒至虾变色后，用铲子用力压虾头，炒出虾油。加入少许糖和盐、黑胡椒，再加入2汤匙的料酒，4汤匙水，接着翻炒
6、炒至锅中的水变少后，就可以装盘，开吃啦
[小窍门]
这道油焖虾，用基围虾也是可以的。
这道菜做起来简单，味道却是非常棒的，家里的小朋友非常爱吃
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜