猪肉豆角馅饼
[主料]
普通面粉：300克
猪肉：500克
豆角：适量
[辅料]
姜：适量
小葱：适量
开水：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
玉米淀粉：适量
食用油：适量
香油：适量
生抽：适量
料酒：适量
鱼露：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[猪肉豆角馅饼的做法步骤]
1、准备所需材料。
2、面粉加入开水拌成雪花片。
3、用手和成光滑的面团，静置10分钟。
4、豆角洗净，去头尾，切成小丁。
5、锅内加入清水烧开，倒入豆角丁烫熟。
6、捞起过凉水，然后沥干水份。
7、猪肉切成小块放入料理机打搅成肉沫。
8、肉沫加入少许的清水。
9、打搅上劲。
10、将姜剁碎，小葱切成葱花。
11、再将豆角、葱花、姜沫和所有调料放入猪肉沫里。
12、将其拌匀。
13、将面团分成大小一样的小剂子。
14、取一个小剂子擀成圆片。
15、包上肉馅。
16、像包包子一样包起来。
17、收口向下然后用手压扁。
18、平底锅烧热刷少许油，放入包好的馅饼。
19、小火煎至两面金黄色即可。
20、成品
[小窍门]
下锅煎时一定要用小火，火太大容易糊底和不熟。
使用的厨具：食物调理机、平底锅、煮锅
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