清炒虾
“ 一般年轻人都喜欢吃香辣虾之类的口感重一点的，但在夏天吃觉得太辛辣了，所以就做了这道清炒的虾，很适合这个夏天吃。味道虽然清淡，但越吃越有味”
[主料]
虾：适量
[辅料]
姜：适量
葱：适量
蒜：适量
盐：适量
味精：适量
鸡精：适量
糖：适量
胡椒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[清炒虾的做法步骤]
1、虾泡在水中洗净备用。我买的时候特别新鲜，但在做的时候家里停电，所以没法做饭，只得放在那里看着它慢慢变得不那么新鲜了。
2、我把虾头去掉了，沥水备用
3、热锅冷油，油宽点，油热后放入姜蒜炒出香味后放入沥好水的虾大火爆炒
4、炒的虾变红后放入葱、盐、胡椒继续炒，加入一点水，略煮一下，让虾充分入味后转大火收汁，加入一点糖，味精和鸡精后拌匀后即可起锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜