茄子蛋饼
“ 茄子具有清热，消肿的功效”
[主料]
长茄子：1根
鸡蛋：3个
葱：1小段
[辅料]
盐：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[茄子蛋饼的做法步骤]
1、准备食材
2、茄子洗净切成薄片
3、葱花切碎放入鸡蛋中
4、将茄子一片一片摆在不粘锅中，开中火煎制，待锅热后再放入少许的油
5、茄子煎透后倒入一半的蛋液，转动不粘锅使其均匀的铺开
6、小火煎，慢慢起开四边晃动锅，翻个煎另一面
7、两面都呈现金黄色，就可以叠起来入盘了
8、同样的方法在煎剩下的茄子片和蛋液
9、同样的方法在煎剩下的茄子片和蛋液
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 饼