紫菜丝瓜瘦肉汤
“ 蛋白质是生命的基础，各种组织器官都由蛋白质构成，因此选择高蛋白食物是非常重要的。瘦肉中除了70％左右的水分外，大部分是蛋白质。蛋白质的组成同人体肌肉蛋白质相似。猪肉蛋白质中的必需氨基酸的含量及利用率与鸡蛋的蛋白质差不多。 所以一般人每天吃100——200克瘦肉应该就能满足身体的需要。
紫菜营养丰富，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，紫菜还含有硒元素，硒是一种重要的微量元素，能增强机体免疫功能，保护人体健康。
丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。丝瓜中维生素B1等含量亦高，有利于小儿大脑发育及保持人体大脑健康。这道紫菜丝瓜瘦肉汤富含各种维生素与矿物质，而且容易吸收，常食能增强人体免疫力，为孕期打好坚强的基础。”
[主料]
丝瓜：300克
瘦肉：100克
即食紫菜：3克
[辅料]
香油：适量
盐：适量
姜：适量
即食紫菜调料包：一包
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[紫菜丝瓜瘦肉汤的做法步骤]
1、丝瓜刮去外皮后洗净，然后再切成片。
2、瘦肉切成薄片，切三片姜备用。
3、煮锅放入适量水，放入肉片及姜片煮沸后撇去浮沫改小火煮十分钟。
4、瘦肉煮熟后放入丝瓜煮熟。
5、丝瓜煮熟后放入即食紫菜同煮。
6、放入一小包即食紫菜调料粉搅匀。
7、淋入几滴香油煮沸即可食用。
使用的厨具：煮锅
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