家庭版新疆大盘鸡
[主料]
三黄鸡：一只
土豆：2只
洋葱：半只
青椒：一根
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
八角：适量
[配料]
盐：适量
味精：适量
豆豉酱：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[家庭版新疆大盘鸡的做法步骤]
1、三黄鸡清水洗净，去掉内脏。
2、切块，稍微大一点，便于找肉~~~
3、切好的几块开水里焯一下，滤掉血沫。
4、鸡块清洗干净
5、准备配菜。土豆去皮滚刀切，洋葱切小块，青椒切小块
6、姜蒜切片，八角花椒冲洗一下。
7、油锅烧热，加入适量香辣豆豉酱。
8、加入姜蒜花椒八角，炒香。
9、放入鸡块，翻炒均匀。
10、加入适量清水，酱油，盐，烧开。
11、放入土豆，中火炖到土豆熟。
12、放入洋葱，炖5分钟左右。
13、放入青椒，加入味精，翻炒均匀即可出锅。
14、装盘，撒上小葱。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 西北菜