啫啫五花肉
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
生抽：适量
胡椒粉：适量
沙茶酱：适量
生姜：适量
蒜头：适量
糖：适量
口味：酱香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：未知
[啫啫五花肉的做法步骤]
1、五花肉尽量切薄点
2、生抽，和沙茶酱都有咸味了，喜欢吃咸点的可以加少许盐，（不过我没加盐，本人不健议吃太咸）
3、把所有调料全部来腌五花肉，最少也要腌个两少时。
4、油温稍稍加热就把肉下锅，煎五花肉一定要把肉常翻动，因为肉带着皮很容易粘在一起，所以煎这个一定要用不粘锅，要不然就很容焦糊掉的
5、煎五花肉的时候那个啫啫声对一些少做饭的新手听起来的话会有点怕怕的，注意煎的时候油弹到手，煎到外皮有点焦焦的就可以了，如果想吃香点的话，可以再焦两三分钟。
6、出锅，摆盘！
[小窍门]
五花肉尽量切薄一点，煎五花肉的时候要用中小火，用大火会很容易焦！
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