爆炒肥肠
[主料]
猪大肠：适量
莴笋：适量
红尖椒：适量
[辅料]
盐：适量
口味：微辣
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[爆炒肥肠的做法步骤]
13、.热锅 倒入切好的猪肠 不翻动 让其在热锅中慢慢蜷缩 干水
2、原锅 加入莴笋块 翻炒至断生
3、.加入红尖椒 翻炒片刻 加适量盐
4、加入炒好的猪肠 翻炒均匀 OK啦~~
5、最后上碟
[小窍门]
1、、倒入切好的猪肠，不翻动，让其在热镬中慢慢蜷缩干水。翻动会有点味道的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 私房菜 午餐 晚餐