芦笋西兰花木耳拌北极贝
[主料]
北极贝：1盒(400g)
西兰花：2朵
干木耳：5g
芦笋：1把（454）g
[辅料]
蒜：5-6瓣
葱花：2大匙
[调料]
生抽：1.5勺（45ml)
陈醋：1勺(30ml)
糖：3茶匙
盐：1/2茶匙
油：2大匙
芝麻油：1大匙
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[芦笋西兰花木耳拌北极贝的做法步骤]
1、西兰花切小朵洗净。
2、芦笋去老梗洗净切小段。
3、木耳泡发洗净。
4、蒜剁末。
5、北极贝在中间切开，不要切断，把里面冲洗干净。
6、处理好的北极贝。
7、小锅放油，把蒜蓉爆香。
8、放生抽，陈醋，盐和糖煮开。
9、关火，放葱花和芝麻油拌匀。
10、烧一锅水，把北极贝分次烫5-6秒，沥干水。（北极贝不要烫太久了，否则变吃橡皮筋了，主要是消毒一下而己。）
11、原锅水把木耳煮5分钟，捞起。
12、把西兰花烫熟，捞起。
13、芦笋烫熟，捞起。
14、把北极贝，木耳，西兰花，芦笋放入大碗里。
15、淋上酱汁。
16、拌匀即可。
17、清爽开胃。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐