香蕉船
“ 冰凉爽口、香甜滑润的冰淇淋，装进了香蕉船，扬帆远航啰！这么可爱的冰品，真是不忍心吃呢！因为天气太热，所以随便撒了弄碎的糖豆。大家也可以用裱花袋把巧克力酱或果酱挤在上面，可随心所欲的制作造型，外观和口味都会达到良好的效果。”
[主料]
淡奶油：150ml
牛奶：200ml
香蕉：2根
[辅料]
鸡蛋：两个
巧克力：适量
[配料]
柠檬汁：适量
糖：80克
口味：奶香
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[香蕉船的做法步骤]
1、原料备用。
2、将蛋黄打入盆中，加入40克白糖和一小勺柠檬汁。用打蛋器搅打至乳白。然后倒入牛奶拌匀。
3、蛋奶浆用小火慢煮，加入巧克力碎。边煮边搅拌，煮至浓稠，无颗粒，冷却备用。
4、淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。隔冰水，用电动打蛋器中速打至６成发。奶油分次倒入冷却的蛋奶浆中，搅拌均匀。
5、盛入大碗中，放冰箱冷冻两小时。
6、一根香蕉从中间片成两片，摆在两旁。另一根香蕉切成小段，摆在中间。
7、用冰淇淋勺挖出球放在香蕉上，稍加装饰即可。
[小窍门]
1、.巧克力要事先弄碎再加入蛋奶中，容易融化。
2、.煮蛋奶浆时，一定要边煮边搅拌，以免糊锅。
使用的厨具：打蛋器
所属分类： 甜品