时蔬炒面
“ 夏天我们总是有种种的理由吃不下饭，儿子对我的控诉是：妈妈你为什么总是端饭上来啊，天天都是饭、饭、饭，今天就做了一份炒面给他，简单快速且有营养，为什么呢，因为我加了秋葵和洋葱啊，下面教大家做这份炒面，而且对于上班族的人来讲也很不错的午餐，省时省力快速。”
[主料]
面：适量
[辅料]
洋葱：适量
香菇：适量
秋葵：适量
肉丝：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[时蔬炒面的做法步骤]
1、准备好食材，把蔬菜洗好切好待用
2、锅中水烧开后下入面条，开一两分钟后捞起，下入冷水中，再捞起，拌入香油，这样面条不会结成团。
3、锅中烧热，下入冷油，这样是为了不扒锅，再下入肉丝煸炒出油，再下入洋葱略炒再下入香菇，最后下入秋葵煸炒。
4、放入盐和生抽料酒，炒到蔬菜软了，放入开水，没过蔬菜就行了，开水不要放太多，放太多成煮面了。
5、等汤开后下入面条不断的搅拌，让面条听收汤汁的味道，一直到汤汁干为止
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条