肉酱意面
“ 意大利面酱分为红酱(Tomato Sauce)、青酱(Pesto Sauce)，白酱(CreamSauce)和黑酱(Squid-Ink Sauce)。红酱是主要以番茄为主制成的酱汁，目前是见得最多的。
肉酱意面，这款意面就是主要用到番茄，虽然制作简单，但是味道不简单，我是很喜欢这款意面的口味，今天和大家分享一下！”
[主料]
意大利面：适量
[辅料]
牛肉馅：适量
西红柿：适量
洋葱：适量
大蒜：适量
[配料]
番茄酱：适量
橄榄油：适量
意大利混合香草：适量
盐：适量
糖：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉酱意面的做法步骤]
1、西红柿去皮切丁，牛肉馅，番茄酱（注意不是番茄沙司）洋葱切丁，大蒜切碎末，意大利面，意大利混合香草（一般超市就有卖的，价格大约在20元左右）
2、锅内水煮开后放入意大利面，煮大约10分钟（喜欢吃硬点的可以煮的时间短点）
3、锅内放橄榄油，加入洋葱碎，大蒜末炒香
4、放入牛肉馅，把水分炒出去，炒干
5、然后放入番茄酱（注意不是番茄沙司）充分炒匀
6、放入去皮切好的西红柿丁，炒匀
7、依次加入糖（一定少加，太甜味道就不对了）盐，意大利混合香草，炒匀后加入少许水稍微炖一下收下汁
8、煮好的意面捞出，放入橄榄油拌匀待用
9、做好的肉酱浇在意面上即可
10、最简单的肉酱意面，此款番茄口味意面，酸酸甜甜，开胃好吃！
[小窍门]
西红柿去皮，可以把西红柿直接放在沸水里煮一下，皮自然就脱落了
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 面条