Dius Cup Cake -- 翻糖香蕉巧克力麦芬蛋糕
“ 只要看过翻糖蛋糕的人，无不被其惊艳和可爱的外表所折服。在简单的蛋糕上装饰色彩缤纷的糖花或奶油，谁还舍得将这么美丽的艺术品塞进你的嘴巴里，“小身材，大味道”说的就是Cup Cake吧。”
[主料]
低精面粉：100g
可可粉：15g
小苏打：1/4小勺
泡打粉：一小勺
牛奶：65ml
植物油：50ml
红糖：80g
熟透中型香蕉：一根
耐热可可豆：30g
[辅料]
翻糖膏：适量
翻糖模具：适量
糖粉栗粉混合：铺底防粘
白油：防粘
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[翻糖香蕉巧克力蛋糕的做法步骤]
1、低筋面粉、泡打粉、小苏打、可可粉混合过筛。
2、鸡蛋打散，加入植物油、牛奶、红糖。（尽量捏碎红糖块，这只爪子在做的事情）轻轻搅拌均匀，再倒入压好的香蕉泥，搅拌均匀。
3、把过筛后的面粉倒入第2步的液体混合物里，放入巧克力豆（不放也可，我更爱有巧克力豆的哈哈）。用橡皮刮刀拌匀，制作这一步的时候一定要注意，不要搅拌过长时间，只要搅拌到粉类材料全部湿润即可。此时的面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩，但也不要继续再搅拌了。
4、装入纸杯，5、6成满，表面抹平。并立即放入预热好烤箱烤焙。烤箱中层，上下火180度，25-30分钟即可出炉，趁热吃或者等凉了再吃，都同样松软可口。（忘记拍了这是蔓越莓麦芬的图哦）烤箱温度还是以家里为准，最后几分钟用牙签测试下是否有粘连物。这个蛋糕的量是大号纸杯6-7个，因为做翻糖蛋糕，蛋糕体不可以突出太多，我做出来是7个蛋糕。如果只是简单做蛋糕体，表面可以放巧克力豆装饰。
5、晾干
6、一定要等晾干了后才可将翻糖膏放上去
7、制作各种糖花
8、搭配字母小饼干，好花心思的小礼物呀，男友看到一定心欢喜
9、打包咯
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 蛋糕 纸杯蛋糕 翻糖