日式烧豆腐
“ 这道菜真的是用来很多心思，去饭店吃过类似的，回来自己研究改良了一下，虽然卖相不是那么讲究，不过味道还是很不错的，很下饭的。也是考虑这点才传上来的呢”
[主料]
豆腐：半块
[辅料]
蒜末：适量
鸡蛋：1个
海苔：2小片
[配料]
豆油：适量
生抽：2勺
醋：1勺
韩式辣酱：1勺
芝麻油：1小勺
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[日式烧豆腐的做法步骤]
1、大豆腐切成麻将块
2、煎至两面金黄
3、用生抽和醋、蒜末、芝麻油调一个料汁，鸡蛋搅成蛋液
4、把豆腐底部沾几片海苔，沾一层蛋液固定
5、沾有海苔的那面朝下，煎1分钟定型
6、每个豆腐都翻面，倒入料汁和辣酱，烧至收汁
7、外酥里嫩，还有铁板豆腐的风味
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜