黄豆酱焖金线鱼
[主料]
金线鱼：适量
[辅料]
芹菜：适量
姜丝：适量
[调料]
普宁黄豆酱：适量
花生油：适量
口味：酱香
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[黄豆酱焖金线鱼的做法步骤]
1、生姜切细，芹菜洗净切段备用。
2、金线鱼洗净控水，加入少许料酒静置一下。
3、砂锅加热倒入花生油，放入姜丝炒香。
4、放入金线鱼。
5、舀入两勺普宁黄豆酱。
6、加入适量的水。
7、盖上盖子大火煮开十分钟。
8、揭盖放入芹菜段，再焖上30秒左右即可。
9、成品。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜