白切肉
[主料]
五花肉：500克
[辅料]
蒜蓉：适量
姜蓉：适量
胡椒粉：适量
花椒：适量
干红椒：适量
[配料]
料酒：适量
酱油：适量
蚝油：适量
红油：适量
陈醋：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[白切肉的做法步骤]
1、五花肉清洗干净
2、锅中加适量水，将干红椒，花椒和料酒加入，煮开
3、水开后放入五花肉煮熟
4、将煮熟的五花肉切片码盘
5、姜蓉蒜蓉装碗，加入酱油，蚝油陈醋，胡椒粉调成酱汁
6、将酱汁淋在肉上再淋上红油即可
[小窍门]
放冰箱冰一下口感更好，一点也不会油腻。最适合夏天吃了
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜