糖醋排骨
[主料]
排骨：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
柠檬：适量
白芝麻：适量
[配料]
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
糖：适量
醋：适量
盐：适量
鸡精：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[糖醋排骨的做法步骤]
1、排骨中加拍碎的葱姜，料酒，挤些柠檬汁，抓入味腌渍。
2、挑出葱姜碎，加淀粉抓匀
3、高温炸成金黄色，盛出备用。
4、另起油锅，炒香葱姜碎
5、放入炸好的排骨，加生抽料酒盐调味，加老抽上色。
6、加水后，加两大匙白糖，开锅后小火煮二十分钟。
7、大火收汤，出锅前滴入醋。
8、装盘后撒少许白芝麻
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜