深夜食堂——香烤竹荚鱼
“ 欢迎来到深夜食堂，在这里鱼菲会为大家尽量还原日剧中的那些菜品，简单、美味，就在这里！”
[主料]
竹荚鱼干：1条
[辅料]
甜椒香料：10克
[配料]
海盐：适量
味淋：3勺
清酒：4勺
烧烤酱：适量
口味：微辣
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[香烤竹荚鱼的做法步骤]
1、竹荚鱼干对半破开
2、将味淋和清酒混合后，和海盐一起均匀抹在鱼身，腌渍30分钟
3、撒上甜椒香料，继续腌渍30分钟
4、在鱼身涂上烧烤酱，放入冰箱冷藏腌渍2小时
5、放上葱段，烤箱预热170度，中层烤30分钟
[小窍门]
我用的是竹荚鱼干，如果有新鲜的竹荚鱼，腌渍好香料，直接油煎，即非常美味
使用的厨具：电烤箱
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