【父亲节快乐】——黄金韭菜肉包“ 【爱你并不难开口】这是我在父亲节送给PAPA的礼物
因为忙碌,所以现在才把礼物放上来跟大家一起分享分享
PAPA一直说我只会做馒头,掰开里面没有馅,他想尝试我做的包子
那我就献丑了。。。。。。
爸爸,我爱你!祝您爸爸节快乐 !”
[主料]
南瓜:20
面粉:250
酵母:3
猪肉:适量
韭菜:适量
[辅料]
糖:适量
盐:适量
酱油:适量
油:适量
生粉:适量
口味:咸鲜
工艺:蒸
耗时:数小时
难度:简单
[黄金韭菜肉包的做法步骤]
1、准备好材料
2、韭菜用盐水泡洗干净
3、猪肉洗净,剁成肉馅
4、猪肉用调料腌制好
5、韭菜晾干水分,切碎
6、韭菜和猪肉拌在一起,放入冰箱备用
7、南瓜洗净,蒸熟,碾成南瓜泥
8、酵母用蒸南瓜多出的水去化开,静置
9、面粉,南瓜泥,酵母和成面团,静置发酵变大
10、取出面团,排气。搓成长条,切成一个个小剂子
11、各块小面团擀成中厚边薄的包子皮
12、放入馅料,包成包子
13、上锅蒸之前的醒发(正好有阳光就晒晒)
14、冷水上锅,大火烧开后,转中大火蒸20分钟左右,关火焖5分钟(我承认我在包包子时贪心了)
15、成品
[小窍门]
加入面团做包子皮的南瓜不宜太多。
因为南瓜本身有水分,蒸熟后更湿润,重量就会变大,从而影响面团的发酵变大。
使用的厨具:蒸锅
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