炒蛏子
[主料]
蛏子：适量
[辅料]
小葱：几棵
大蒜：几瓣
辣椒：几个
[配料]
盐：适量
味精：适量
料酒：适量
酱油：适量
香油：适量
白糖：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒蛏子的做法步骤]
1、夏天到了很热，不喜欢做饭，今天弄个简单的，准备蛏子一斤姜，酸，小葱辣椒适量，蛏子洗净，辣椒葱头切段，姜切丝，蒜切片备用
2、锅里下油烧热，下葱头断，下姜丝，辣椒丁，蒜片煸香
3、倒入蛏子，翻炒，蛏子遇热会一个个开了
4、很轻易熟的，开了后下盐，味精，一点点糖，料酒，酱油，洒上葱花
5、好嘞，出锅嘞，很简单的一道菜吧
使用的厨具：炒锅
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