【简易版热狗】在家轻轻松松做个好吃的热狗
[主料]
高筋面：140克
水：75克
细砂糖：20克
奶粉：5mL
黄油：15克
盐：2.5ML
鸡蛋液：10克
干酵母：5ml
[辅料]
白芝麻：适量
火腿肠：适量
生菜叶：适量
沙拉酱：适量
番茄酱：适量
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：十分钟
难度：普通
[热狗的做法步骤]
1、把面包的所有材料放入面包机，揉成面团。
2、直到揉至能拉出薄膜的扩展阶段，发酵直2.5倍大。
3、排气，分成4份滚圆，再进行15分钟中间发酵。
4、把发酵好的面团压平，擀成椭圆形面片。
5、把椭圆形面片翻面，从上往下卷起来。
6、卷的时候两边稍微往里收，卷成两端细中间鼓。
7、卷好后收口朝下放入铺好锡纸烤盘，进行最后发酵，约40分钟。
8、发酵至2倍大，在表面刷一层全蛋液。
9、撒一些白芝麻，放入预热好的烤箱170度，约12分钟。
10、烤好的面包，冷却后，从中间切一刀(不要切断)。
11、在切口夹入生菜叶，挤入一些番茄酱，放上一根油煎或烤过的火腿肠(用180度烤12分钟左右)。
12、表面挤一条沙拉酱即可。
[小窍门]
1、.热狗面包里的火腿肠要烤或者油煎过后，味道更佳。
2、.挤番茄酱和沙拉酱的时候，倒入裱花袋即可挤出。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐