全麦面包
“ 以前都是在超市里买普通面粉做面包，这次选用了专用的“全麦面包粉”，所以就叫做“全麦面包”。这种全麦面包粉里面有一些类似的麦片，相对比较粗纤维要多一些，吃起来更健康。”
[主料]
全麦面包粉：500克
[辅料]
酵母粉：2克
玉米油：60克
纯净水：200克
[调料]
白糖：100克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[全麦面包的做法步骤]
1、面包桶放入纯净水、玉米油、白糖。再放入“全麦面包粉”。
2、最后放入酵母粉。
3、启动和面程序。
4、和面30分钟即成。
5、取出面团，把面团团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵。
6、发酵至2倍大以上。
7、把面团取出揉匀排气。
8、均匀的下成小面剂。将其团圆整型，即成生坯。
9、把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
10、发酵至2倍大左右。
11、烤箱200度。中下层烤制20分钟即可。
12、取出烤盘，晾凉即可食用。
[小窍门]
1、、白糖的用量可以按照自己的口味增减。
2、、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
使用的厨具：面包机、烤箱
所属分类： 烘焙 早餐