干锅孜然菜花
“ 有一次在"诱麻诱辣"吃到这个菜，那是个川菜馆，应该是个改良的新川菜吧，当时吃的好吃极了，就回家自己DIY，没想到第一次尝试就成功啦，哈哈，我是不是个天才呢O(∩_∩)O哈哈~。接下来就介绍给大家，希望你们喜欢。。”
[主料]
菜花：半个
五花肉：适量
[辅料]
香菜：适量
蒜：适量
生姜：适量
干辣椒：适量
小米辣：适量
[配料]
食盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
生抽：适量
芝麻：适量
麻油：可放可不放
花椒：适量（麻椒）
孜然粒：适量（或粉）
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[干锅孜然菜花的做法步骤]
1、菜花洗净后，烧开锅焯半熟捞出冷水过一下待用、
2、准备，蒜片，香菜段，干辣椒段，小米辣椒，姜丝，五花肉切片。
3、锅烧热，先放入五花肉煸出猪肉放入姜丝，干辣椒，蒜片，小米辣椒，花椒。
4、放入菜花，加入少量的料酒，生抽调色，继续翻炒，出锅前加入食盐，鸡精，麻油调味，香菜段，。
5、出锅后撒入芝麻点缀即可！！！！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜