小清新盖浇面
“ 儿子说：今天的面条看着清新淡雅，营养丰富，吃着味道也不错、同样的清新淡雅。所以就叫小清新盖浇面啦。”
[主料]
面条：适量
[辅料]
猪精肉：适量
新鲜豌豆：适量
鸡蛋：适量
西红柿：适量
[配料]
花生油：适量
生抽：适量
盐：适量
葱：适量
姜：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[盖浇面的做法步骤]
1、豌豆入锅煮熟后，捞出备用。
2、将肉和西红柿切丁，姜切末、葱切碎。
3、锅热加油后，放入用料酒和淀粉拌好的肉丁。
4、给炒散的肉丁中放入葱姜煸炒一下。
5、放入豌豆煸炒片刻。
6、将西红柿放入煸炒片刻。
7、锅中加入适量的水或清汤，开锅后，放入盐、生抽，倒入鸡蛋液即可。
8、做卤的同时，另用锅把面条煮好。
9、面条装入碗中，浇上卤汁，一碗清新淡雅、营养丰富的面条就完成啦。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 秋季食谱