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芒果糯米糍
[主料] 糯米粉:150克 生粉:40克 色拉油:25克 细砂糖:60克 芒果:2个 [辅料] 椰蓉:适量 口味:甜味 工艺:蒸 耗时:一小时 难度:简单 [芒果糯米糍的做法步骤] 1、准备所需材料 2、取一个芒果起肉加清水打成果汁(芒果加清水200克),另一个切成小丁。 3、糯米粉加入生粉拌匀。 4、加入细砂糖拌匀。 5、倒入色拉油。 6、然后慢慢加入打好的芒果汁,边加边搅拌。 7、搅拌至无颗粒,然后放锅上大火蒸15分钟,中途搅拌一下,让它更均匀的受热。 8、将蒸好的糯米糊取出放凉。 9、手上粘纯净水,取一小块糯米团压扁,再把芒果放中间包成糯米团。 10、放在椰蓉里翻滚,让糯米团粘满椰蓉。 11、成品 [小窍门] 芒果汁不要一次全加入,要适量慢慢的加。 我的面团蒸得有点软,切得有点难看了。 喜欢很甜的朋友可以适当添加糖的份量。 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 小吃 常见菜式 下午茶 秋分