柠檬黄瓜
“ 可能是身在亚热带雨林的缘故，我喜欢一切柠檬做的菜，觉得放了柠檬后菜品变得清新而充满自然的味道。书上介绍柠檬分为黄柠檬和青柠檬，说实话黄柠檬没见过，青柠檬经常吃。不要以为青柠檬是没有成熟的黄柠檬哦，书上介绍两种柠檬是不同的味道，黄柠檬主要用于西餐和糕点中，以去腥为主。而青柠檬的口味比黄柠檬尖锐浓烈，香味却更清淡，在菜品中放入青柠檬，青柠檬的香味不会夺去其它调料的香味，反而让其它香料的香味更突出。”
[主料]
黄瓜：一根
青柠檬：一个
[辅料]
小红椒：2个
盐：适量
蒜：适量
香菜：适量
味精：适量
口味：中辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[柠檬黄瓜的做法步骤]
1、黄瓜放水清洗干净。
2、洗净的黄瓜放案板上用刀拍扁，然后切段。
3、洗净的黄瓜放案板上用刀拍扁，然后切段。
4、小红椒切小圈，蒜拍扁后剁成蒜泥，香菜切小段。
5、小红椒切小圈，蒜拍扁后剁成蒜泥，香菜切小段。
6、把黄瓜、红椒、蒜泥、香菜放入一个大碗里。
7、把黄瓜、红椒、蒜泥、香菜放入一个大碗里。
8、挤入适量的柠檬汁。
9、挤入适量的柠檬汁。
10、调入适量的盐和味精即可食用。
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱