酸菜炒蚕豆
“ 实在无语啊，不知为何有时一道菜总要上传好多遍，这道菜已经上传过的，却不知为何没有看到，难道是我的电脑问题，还是。。。。。。。今天继续上蚕豆菜，因为这个东东是应季菜蔬，过几天就买不到了，还是乘着这个时候多吃吧，我实在太爱蚕豆了，剥皮屯了一些在冰箱里速冻呢，到时就想吃就可以吃了。”
[主料]
蚕豆仁：适量
[辅料]
酸菜：适量
小辣椒：适量
肥肉：适量
[配料]
色拉油：适量
味精：适量
口味：葱香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[酸菜炒蚕豆的做法步骤]
1、蚕豆剥克
2、肥肉切丁下油锅煸炒
3、放入辣椒葱头煸炒
4、放入蚕豆一起炒
5、下咸菜加水烧开
6、加点味精出锅
[小窍门]
因为酸菜已经有咸味，所以就不放盐了，酸菜我是事先炒过放冰箱里随吃随用的，这样口味会好点，不会有水气味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜