滑滑蒸水蛋
“ 蒸水蛋，是一道老少皆宜的家常菜，南方人喜欢称之为“蒸水蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候”
[主料]
鸡蛋：4个
[辅料]
火腿：一个
[配料]
盐：适量
葱花：适量
鸡精：适量
酱油：适量
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[蒸水蛋的做法步骤]
1、蒸水蛋需要的材料有主角鸡蛋·火腿·葱·酱油
2、先把鸡蛋打均匀
3、把火腿切粒
4、把葱切成葱花
5、把火腿倒入打好的鸡蛋里，再加入一比二的水
6、把锅里把水煮开了，把鸡蛋放上去蒸10分钟
7、在准备好的葱花里加上酱油，等等水蒸蛋蒸好了倒上去就完成了
8、这水蒸蛋又滑又香大人小孩都喜欢
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类： 热菜