芒果西米捞
“ 芒果西米捞，没人能抗拒的一道甜品!尤其是夏天吃这款甜品，冰镇后，QQ的西米~~香甜的芒果~~还有淡淡的奶香~~味道棒极了！
芒果为著名热带水果之一，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称 。”
[主料]
芒果：两个
西米：100克
[辅料]
酸奶：一袋
口味：果味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[芒果西米捞的做法步骤]
1、准备原料。
2、西米倒入开水中煮。煮到中间还有一点点白心的时候关火。焖10分钟，至白心全无，用冷水冲凉即可。
3、芒果简单冲洗干净，然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在紧贴果核的右边切一刀，芒果被分为两部分。按照同样的切法在果核的左边切一刀，刀尽量贴紧芒果核，芒果被会分成了三部份：两片芒果肉，一片芒果核。
4、在芒果果肉上纵向划几刀，下刀不用太重，划到果肉又不破皮为好。再横向几刀，全部划好。
5、直接顺着“芒果花”的间隙用水果刀剔下果肉。将2/3芒果肉和酸奶打成芒果浆。
6、将芒果浆倒入碗中，加入芒果粒、 好看又好吃的西米QQ球。
7、一碗芒果西米捞就做好了！
8、一碗芒果西米捞就做好了！
9、一碗芒果西米捞就做好了！
10、一碗芒果西米捞就做好了！
[小窍门]
◎芒果肉在打浆的时候可以适当加点糖水，不喜欢的可不加。
◎西米是原自泰国的一种再加工产品，跟我们的粉条、面条差不多，它不是长出来的，是用淀粉做出来的。它的主要成份是淀粉，所以放到冷水里泡是会散掉的，西米一定要扔到沸腾的水里才能保持它的形态完好。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品 冰品