培根虾仁披萨
“ 披萨是源于意大利的一种美味食品，披萨因上面放置不同的色泽的馅料而显得色彩缤纷，令人食欲大增。其实最开始无论是用西红柿还是火腿，用菜蔬还是用其它调料，匹萨饼的浇头只有三种颜色：红、绿和白（奶酪）。这是意大利国旗的颜色，也是二世皇后玛格丽塔的创意。但现在因人们不同的喜好，放置的材料颜色也渐渐变得异彩纷呈，繁复多样。但无论怎样，这都是一场视觉的盛宴！”
[主料]
高筋粉：300g
[辅料]
鲜虾仁：16个
培根肉：5片
圆蘑：3个
青椒：半个
红甜椒：半个
黄甜椒：半个
洋葱：半个
青豆：一小把
玉米粒：一小把
胡萝卜：半根
[配料]
黄油：20g
干酵母：6g
糖粉：20g
番茄沙司：适量
橄榄油：适量
披萨草：适量
糖：适量
盐：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[培根虾仁披萨的做法步骤]
1、高粉、盐、糖称量后后放入面包机内，酵母加入温水中搅拌至溶化也倒入桶内，使用面包机和面功能揉成均匀的面团；
220、分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面至出膜状态；
3、揉至面团表面光滑，放入盆中；
4、放入烤箱内，使用发酵功能进行发酵，面团发酵至原来的2倍大。
5、取出面团挤压排除大气泡，将面团一分为二，滚圆，松弛10分钟。
6、在面团发酵期间可以制作披萨酱把洋葱和大蒜头去皮剁碎。：
7、炒锅加热，加橄榄油炒香洋葱、蒜末。
8、加入番茄沙司，搅拌均匀，
9、加入牛至叶粉（比萨草），依照个人的口味加入盐，糖调好味道，
10、煮到浓稠就可以装起，放凉，披萨酱就做好了（味道很香，比单独的番茄沙司味道要好得多）
11、圆菇切片，洋葱切丝、培根切成小方丁；豌豆、玉米粒与胡萝卜丁混在一起；将青椒、红甜椒、黄甜椒都切成细丝。
12、鲜虾去壳背部切开取出虾线，入沸水锅中汆烫至变色捞出沥干。
13、披萨盘刷油；取一面团擀成均匀的圆形，铺入披萨盘中，并将周圈推厚；
14、放入烤箱中再次发酵20分钟左右；用叉子叉出均匀的孔，再刷上一层披萨酱；
15、在披萨酱的上面撒上一层奶酪丝；
16、将切碎的培根丁撒一层；
17、再摆上切好圆菇片；
18、将虾仁摆好，继续洒一层马苏里拉奶酪；
19、再洒一层豌豆、玉米、胡萝卜粒；
20、摆上切好的青、红、黄椒丝
21、表面再撒上剩余的马苏里拉碎；
22、在饼圈边缘刷一层蛋液
23、放入200度的烤箱，上下火，中层，20-25分钟即可。
使用的厨具：电烤箱
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