虾饼三文治
“ 原本有一个拍好了的成品，但是照片找不到了....
制作超级简单，只要别着急，就能做出好吃的”
[主料]
鲜虾：500g
土司面包：2片
[辅料]
鸡蛋清：1个
黄油：少许
肥肉馅儿：1茶勺
酸黄瓜：1条
紫洋葱：少许
[配料]
盐：少许
黑胡椒粉：少许
料酒：少许
干淀粉：少许
番茄酱：适量
热狗芥末：适量
千岛酱：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[虾饼三文治的做法步骤]
1、鲜虾去壳去沙线，用刀剁成茸（可以不用剁的那么碎）或者用粉碎机打成茸；加入一茶勺肥肉馅、少许黑胡椒粉、盐、料酒打上劲儿腌一下，入锅前加少许干淀粉搅匀。
2、不粘锅放入黄油，小小的火化开，双手沾水，取出合适的虾肉茸团成团，来回倒手，弄成饼型，放入锅中，微火煎。
3、形状不重要^_^这个大的是我自己的O(∩_∩)O每个饼大约煎3~5分钟熟透，拿出来控油。
4、鸡蛋饼，用一个鸡蛋加少许盐和料酒打散，不粘锅里煎成蛋饼。PS：煎的时候老厚的一个，出来后就变成这样了...
5、准备制作的全家福
6、土司用平底锅稍微煎一下或者用多士炉烤一下，脆脆的更好吃。依次是土司-虾饼-鸡蛋饼-番茄酱-芥末酱-千岛酱-西餐酸黄瓜-紫洋葱圈-土司。配料啥的自己喜欢就好了，随意添加。
7、明明照了一个成品....结果不知道为啥照片找不到了......PS：，这回觉得虾肉有点儿多了，下次可以用半斤虾、2勺肉馅和面粉试试
[小窍门]
一斤虾可以做出3个肉饼，这回觉得虾肉有点儿多了，下次可以用半斤虾、2勺肉馅和面粉试试
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 烘焙