青蒜苗炒鸡蛋
“ 青蒜鲜嫩可口，鸡蛋营养丰富，两者搭配，美味又健康。”
[主料]
青蒜苗：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
植物油：适量
[配料]
盐：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青蒜苗炒鸡蛋的做法步骤]
1、青蒜苗斜切成小段；
2、鸡蛋打散；
3、锅中倒油，大火加热；
4、倒入鸡蛋液；
5、快速搅成絮状；
6、加入青蒜段翻炒；
7、加少许盐翻炒均匀，关火；
8、出锅，装盘。
[小窍门]
1、.鸡蛋要有大火炒，才能快速成型；
2、.青蒜下锅后快速翻炒几下，即可成熟，切勿炒过火；
3、.青蒜香味独特，无需添加多余佐料，一点油一点盐足矣。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜