【韩酱鸡腿排】平底锅版鸡腿排
“ 此次参加美食天下的活动获得中餐区和西餐厅奖品，这里非常感谢美食天下举办活动，让我有机会得到这么好的东东。
这个价值1280元的瑞仕锅平底锅，火候均匀，还不粘锅，做煎制的菜还真不错，这是我的中餐，我用两个小鸡腿做了这个【韩酱鸡腿排】特意配了一些蔬菜，就是一个人的中餐菜品了，味道还不错值得一试哦！”
[主料]
鸡小腿：2个
[辅料]
西兰花：四小朵
白色菜花：四小朵
葱头片：少许
胡萝卜片：四片
姜丝：少许
[配料]
绍酒：半勺
蚝油：少许
糖：少许
盐：适量
橄榄油：适量
韩式辣酱：1小勺
口味：微辣
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[平底锅版鸡腿排的做法步骤]
1、新鲜的鸡小腿肉。
2、首先去掉骨头。
3、然后用专用肉锤或者刀背把肉砸匀基本大了一倍左右即可。
4、然后翻面，用叉子把皮扎一些眼。
5、然后把肉放入小盆，放入绍酒、生抽、蚝油和盐少许抓匀后撒上洋葱丝和姜丝腌制20-30分钟左右。
6、在等待时候把配菜清洗干净并焯水后过凉。
7、瑞仕锅热了放少许橄榄油。
8、等锅稍微热了，放入腌制好的鸡肉。可以盖上盖子。
9、等一面定型变金黄了翻面煎熟了即可。
10、然后锅内一点点油放入韩式辣酱。
11、在把肉切成块摆盘，蔬菜摆放在边上。
12、在放入配菜，放少许盐煸炒几下即可。
13、在把肉切成块摆盘，蔬菜摆放在边上。
14、然后锅内一点点油放入韩式辣酱。
15、在滴入一点点水炒至均匀的泡即可。
16、然后把炒好的酱汁淋在肉上即可。
使用的厨具：平底锅
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