山林野味 平菇炒野笋
“ 邻居是大好人，经常给我送好吃的，这次送了一把刚从山上挖下的野笋，家人超喜欢吃竹笋，这次有口福了，感谢好邻居!”
[主料]
野山笋：适量
平菇：适量
瘦肉：适量
[辅料]
青椒：1个
胡萝卜：少量
[配料]
盐：适量
蚝油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[平菇炒野笋的做法步骤]
1、邻居送的野山笋
2、野笋去掉壳
3、用水清洗，浸泡2分钟。
4、野笋斜刀切小块。
5、锅里放入清水，把笋块放入锅里，大火烧开，煮5分钟，去掉部分苦味，土豆喜欢吃带苦味的笋，不喜欢有苦味的朋友可以多煮几分钟。煮好的野笋捞起沥干水。
6、平菇清洗干净，把大朵的撕开，沥干水分备用。把瘦肉切小条，青椒、胡萝卜切片。
7、热锅放油，加入瘦肉炒出香味。
8、加入平菇、胡萝卜翻炒出水分。
9、加入平菇、胡萝卜翻炒出水分。
10、加入野笋、青椒翻炒。
11、最后调味，加入一大勺蚝油、适量盐翻炒，起锅，开吃啦！
12、装盘
13、装盘
[小窍门]
不喜欢有苦味的笋可以多煮几分钟。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜