豆渣の美味【素肉鬆】
“ 这次我把做豆奶时所剩下滴豆渣做了这个山塞版滴【素肉鬆】，吃起来还真蛮像肉鬆的，只是稍微比真肉鬆较有咬劲点呗！”
[主料]
豆渣：150克
[辅料]
生抽：30毫升
色拉油：10毫升
红糖：10克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素肉鬆的做法步骤]
1、做豆腐水时所留下之豆渣。
2、放入较大的盘中，摊匀凉干。
3、加入所有的调味料。（调味料需依自己的口味有所增减）
4、把它们混合均匀。
5、烧热不粘锅，倒入豆渣中火翻炒。
6、炒至豆渣水份蒸发，松散变干为止。
7、盛出，待凉后用筛网过筛下即可。
8、把废豆渣变成美味滴【素肉鬆】
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜